terça-feira, 30 de abril de 2013

Mitos sobre o Estresse


Certas práticas que aparentemente esfriam a cabeça podem, na verdade, acabar esquentando os ânimos. "Estamos mais preparados para gerenciar o estresse. Só que, por falta de informação, as pessoas cometem erros que as prejudicam ainda mais", reforça o psicólogo Esdras Vasconcellos, da Universidade de São Paulo. Chega o momento de introduzir as atitudes que causam uma tempestade na massa cinzenta e as correções que asseguram a bonança cerebral. Vamos aos mitos.

MITOS

1 - NÃO SE PROGRAME
A língua portuguesa é ambígua em alguns casos. No dicionário Houaiss, por exemplo, a palavra relaxado caracteriza tanto os indivíduos descontraídos como aqueles negligentes. E até por causa desse encontro de significados muita gente crê piamente que a displicência é sinônimo de calmaria. Todavia, isso não poderia estar mais longe da realidade. "Priorizar certos assuntos, organizar-se e manter uma agenda dos eventos são passos importantes para manter a serenidade", revela Ana Maria Rossi, psicóloga da Clínica de Stress e Biofeedback, em Porto Alegre, no Rio Grande do Sul. Afinal, aí estão enumerados jeitos simples de se preparar para enfrentar o que vem ao longo do dia e, então, evitar surpresas desagradáveis ou instantes embaraçosos, dois fatores capazes de alavancar os níveis de adrenalina no organismo. Mas que fique claro: a disciplina precisa ser acompanhada de flexibilidade. "Ficar engessado também atrapalha, porque qualquer imprevisto pode desencadear nervosismo", esclarece Ana Maria. 

2 - MEDITE!
A tal arte milenar oriental, assim como a ioga ou até o tai chi chuan, é preconizada como um dos alívios mais eficazes para a tensão excessiva. Ela realmente tem seu valor, porém somente para quem a aprecia. Forçar alguém reconhecidamente elétrico a ficar imóvel enquanto se concentra em seu próprio corpo, além de não adiantar nada, contribui para o surgimento de uma sensação precursora do estresse: a ansiedade. "Determinados pacientes relaxam mais com exercícios físicos, outros com a leitura, e há quem aposte nas músicas", elenca a psicóloga Selma Bordin, do Hospital Israelita Albert Einstein, em São Paulo. A regra, portanto, é investir no que você gosta. Mas para toda norma há uma exceção. "Um jogo de cartas, se ficar muito competitivo, torna-se igualmente estressante", exemplifica Esdras Vasconcellos. "É importante valorizar a diversão nesses momentos em vez de se concentrar somente na vitória ou na derrota", acrescenta.

3 - FALE ATÉ FICAR ROUCO!
Discutir a perda de um emprego ou a de um ente querido auxilia a superar o trauma. Entre outras coisas, o próprio ato de falar exige uma organização prévia do pensamento — premissa essencial para passar por cima das pedras que atravessam o seu caminho. Acontece que, em contrapartida, a insistência no assunto quase sempre culmina em nervos exaltados. "A mente não trabalha com tempos diferentes. Um evento passado, se relembrado, vem para o presente", explica a psicóloga Ana Maria Rossi. Isso quer dizer que remoer tópicos desagradáveis de tempos atrás com os amigos costuma terminar em irritação. O pior é que isso não ocorre só porque a questão continua a rondar as conversas do sujeito. Na verdade, as próprias palavras dos companheiros às vezes causam desconforto por se oporem ao raciocínio do estressado do momento. Por isso, os especialistas aconselham buscar parceiros de papo que sejam bons ouvintes e que busquem apenas aprofundar o debate. "Ajuda mais quem não emite opiniões. Caso contrário, aquele processo de estruturação das ideias é inibido", relata Selma Bordin.

4 - NUNCA DURMA NERVOSO
Em um mundo ideal, as preocupações ficariam restritas ao período em que o sol dá as caras. Mas, na realidade, cada vez mais elementos interferem no equilíbrio do dia — e muitos deles não têm medo do escuro da noite. Por isso, sejamos sinceros: aquela velha máxima de não levar problemas para a cama é difícil de ser aplicada ao pé da letra. E, mais do que isso, se trocamos horas de sono para resolver pendências, o risco de o estresse despertar junto com você aumenta. "Há estudos que relacionam um sono inadequado à secreção de hormônios como o cortisol, ligado ao estresse", aponta Rafael Freire, psiquiatra da Universidade Federal do Rio de Janeiro. Uma estratégia que traz bons resultados é, em vez de resolver o que o atormenta na calada da madrugada, traçar um planejamento do que realizar ao amanhecer para solucionar a situação. Essa luz no fim do túnel serve como calmante e, de quebra, agiliza a resolução de fatores enervantes.

5 - SEMPRE RECORRA AOS FAMILIARES
As pessoas da sua família, até pela intimidade, servem como válvula de escape em muitas ocasiões. E a ciência realmente comprova que uma boa estrutura em casa reduz a inquietação excessiva. Agora, há momentos e momentos para apelar à mãe, ao pai... Na Universidade da Califórnia, nos Estados Unidos, pesquisadores observaram que, durante uma atividade aflitiva, voluntários colocados ao lado do seu animal de estimação apresentavam a frequência cardíaca e a pressão sanguínea mais controladas do que os participantes que ficavam junto do marido ou da mulher. Isto é, se um irmão ou mesmo um primo podem até servir como um bom ouvido, aquele companheiro peludo e de quatro patas funciona melhor para atenuar os efeitos do estresse. "O bicho é afetivo, não cobra nada e ainda tira o foco do tormento", declara a psicóloga Valquíria Trícoli. Sem contar que a proximidade entre indivíduos com o mesmo sobrenome gera, em certos temas, exigências que só intensificam o desassossego.

VERDADE

RESPIRE FUNDO!
Pôr oxigênio para dentro e gás carbônico para fora não é tão fácil quanto parece. Ao longo da vida — e inclusive por causa de traumas ou acontecimentos emocionalmente marcantes —, a respiração vai ficando apressada. Isso, por sua vez, não contribui em nada quando os circuitos cerebrais já estão funcionando sob alta tensão. É por essas e por outras que os especialistas são unânimes: usar e abusar do diafragma, o músculo responsável por encher e esvaziar os pulmões, ajuda demais a manter a paciência. "Na hora de lidar com um desafio estressor, respirar profundamente oxigena as células cerebrais e serve como elemento tranquilizador", afirma a psicóloga Marilda Lipp, da Pontifícia Universidade Católica de Campinas, no interior paulista.


Fonte: http://saude.abril.com.br/edicoes/0335/bem_estar/5-mitos-estresse-622867.shtml?pag=2 em 30/04/13 às 17h05

quinta-feira, 25 de abril de 2013

Quinua, a toda poderosa!


Cultivada nos Andes há milênios, é um dos alimentos mais completos do mundo e vem conquistando o paladar nacional. Conheça as propriedades desse fantástico grãozinho.


Outro grande diferencial do grão boliviano é a presença dos aminoácidos metionina e lisina, típicos de alimentos de origem animal como carne e ovos. “Esses dois aminoácidos estão relacionados ao desenvolvimento da inteligência, à rapidez de reflexos e a funções como a memória e a aprendizagem”, observa a nutricionista Gabriela Guerreiro, de São Paulo. Trata-se de uma grande vantagem para os vegetarianos, mais precisamente os vegans, que não consomem nenhum alimento de origem animal. Ainda assim, atenção: a quinua não pode ser considerada como substituta desses alimentos porque não contém a vitamina B12, como é o caso do leite, do ovo e do queijo, além da própria carne. A deficiência dessa vitamina pode provocar danos severos e muitas vezes irreversíveis para o sistema nervoso ao longo do tempo. “A quinua é um excelente complemento alimentar, mas não substitui a carne e seus derivados”, reforça o nutrólogo Edson Credidio.
Portanto, se você é vegan, leve isso em conta ao elaborar a sua dieta.


A quinua também é uma boa fonte de triptofano, aminoácido ligado à produção de serotonina no cérebro, responsável pela modulação do humor, pela disposição e bem-estar. “Por isso, é provável que o consumo regular ajude a espantar a fadiga e a depressão”, diz Gabriela.



Não contém glúten
A quinua é livre de glúten, lembra Credidio. Isso significa que os celíacos — pessoas com intolerância às proteínas presentes no glúten — finalmente podem saborear pães, tortas e bolos feitos com farinha de... quinua! “O sabor do pão feito de quinua não é muito diferente daquele preparado com trigo, só a consistência é que muda um pouco”, diz a nutricionista Danielli Botture. É questão de habituar-se.

E, para quem pensa que o alimento é muito calórico, uma boa notícia: ele contém quase a mesma quantidade de calorias do arroz. Cada 100g de quinua crua têm 374 calorias, contra 350 calorias do arroz integral cru.

Aliás, por ser rica em fibras (mais até que o arroz integral), o consumo de quinua ajuda a aumentar a sensação de saciedade durante as refeições, melhora o funcionamento intestinal e favorece no controle dos níveis de colesterol, glicemia e triglicérides no sangue. Ou seja, pode ser um grande aliado para quem quer emagrecer com saúde.


EM GRÃO, FARINHA, FLOCOS...
Nutricionalmente, não há diferença entre o grão, a farinha ou os flocos de quinua — embora o grão seja preferível por não sofrer nenhum tipo de processamento. Aprenda a melhor maneira de preparar o alimento em:

GRÃOS — o ideal é deixar de molho por algumas horas e cozinhar em água já fervente, no fogo baixo, por 15 minutos. “Fica mais saboroso se o sal for adicionado depois do cozimento”, ensina o nutrólogo Edson Credidio. Pode ser misturado nas saladas, sopas e risotos ou servido com molhos. Cozido, dura até três dias na geladeira;

FLOCOS — polvilhe em sopas, no iogurte, na salada de frutas e em vitaminas naturais;

FARINHA — pode ser usada como os flocos ou servir como base para pães, biscoitos, macarrão etc.
Nos supermercados e em lojas de produtos naturais já existem barrinhas de cereais e macarrão feitos com quinua, ambos orgânicos e da marca Quinua Real.


Mais energia 
A composição nutricional da quinua a torna um alimento perfeito para ser consumido por atletas antes e depois de exercícios físicos intensos. “Por ter baixo índice glicêmico, os carboidratos da quinua são metabolizados mais lentamente, garantindo uma reserva de energia necessária durante o esforço físico. E, graças aos aminoácidos, ela ajuda a reparar o tecido muscular após o treino”, explica Gabriela Guerreiro.

Além de não ter nenhuma contraindicação, é um excelente alimento para crianças, que necessitam de um aporte maior de proteínas e carboidratos saudáveis durante a fase de crescimento. Por isso, é recomendada pela Academia Americana de Pediatria.



fonte: 
http://revistavivasaude.uol.com.br/saude-nutricao/61/artigo88322-2.asp/ em 25/04/2013 às 15h20.

segunda-feira, 25 de março de 2013

Benefícios do Chocolate

O chocolate não é só uma delícia. O seu consumo moderado também oferece uma lista de benefícios. E quanto mais cacau na fórmula, melhor.
Confira abaixo os pontos positivos relacionados à iguaria, segundo estudos recentes.





Ação cardiovascular
Realizado na Universidade Hospital Colônia, na Alemanha, o estudo revela que seu consumo rotineiro reduz os níveis da pressão arterial.O trabalho avaliou 44 pacientes pré-hipertensos ou no estágio inicial do problema. Durante 18 semanas parte deles consumiu 30 calorias diárias, ou 6,3 gramas de chocolate amargo, algo equivalente a um único pedaço de uma barrinha. Os demais participantes ingeriram o tipo branco.
O segredo do chocolate amargo está na altíssima concentração de certos flavonoides  como as catequinas, substâncias de nome estranho encontradas no cacau. São elas que agem nas artérias, promovendo a queda da pressão. Esses compostos elevam a produção de óxido nítrico, um vasodilatador natural. O endotélio, a camada interna das artérias, fica mais flexível. Assim, o sangue passa por ali gerando menos pressão.
Ação de redução do colesterol
Os polifenóis impedem a oxidação do LDL, o tipo ruim da gordura, explica. Eles sequestram essa molécula, formando um complexo solúvel que é eliminado pela urina.
Melhora do sistema imune
Na Espanha, uma pesquisa realizada na Universidade de Barcelona também focou sua mira nos flavonoides do cacau, mas dessa vez com o objetivo de avaliar sua ação no sistema imune de ratos jovens, principalmente em células do batalhão das defesas, como os linfócitos e os macrófagos. Os animais receberam uma dieta enriquecida com o alimento durante três semanas. Depois os especialistas chegaram à conclusão de que houve um aumento na atividade de certas áreas envolvidas com a imunidade.
Ações neurais
Além de não deixar o organismo fraco e vulnerável, o alimento mantém o humor da gente em alta. Ele possui duas substâncias cujos nomes: N-oleoletanolamina e N-linoleoiletanolamina, que estabilizam as anandamidas, que são toxinas produzida pelo nosso próprio cérebro. O cacao também possue fenilalanina e tirosina, dois aminoácidos que são precursores da noradrenalina e da dopamina, outra dobradinha envolvida no estado de felicidade natural. Em conjunto com o triptofano, que é precursor da serotonina e também ajuda a controlar a ansiedade.
Redução da vontade de comer
No Departamento de Nutrição Humana da Universidade Real de Copenhague, o médico Arne Vernon Astrup, conduziu um estudo em que avaliou uma propriedade pouco conhecida, a saciedade, ou a redução da vontade de comer. O dinamarquês dividiu voluntários em dois grupos. Um deles ingeria logo pela manhã uma pequena barra de chocolate amargo (15-30g) e o outro, a versão ao leite. Quem comeu o tipo amargo consumiu menos calorias ao longo dos dias. A explicação final foi que as substâncias feniletilamina e N-aciletanolamina, agem nos receptores de dopamina cerebrais e por sua vez podem reduzir a ativação do centro de fome e saciedade, ou seja, em determinados indivíduos, o chocolate amargo pode induzir a saciedade, reduzindo a ingestão de alimentos ao longo do dia.
Lembre-se…
O perigo do chocolate é a sua densidade energética, bem como fonte de gorduras saturadas, e principalmente o seu abuso  o coloca como um alimento perigoso, que quando usado de forma errada pode desequilibrar as calorias do dia e aumentar o número que aparece na balança. Consulte sempre um nutricionista.

Fonte: http://kilorias.virgula.uol.com.br/2012/11/nutricionista-esportivo-explica-os-beneficios-do-chocolate-amargo-para-praticantes-de-atividade-fisica/ em 25/03/2013 às 11h15.

terça-feira, 19 de março de 2013

Estudos mostram que os animais são mais que nossos melhores amigos


Durante séculos, cães e gatos vêm ocupando um local cativo ao lado dos seres humanos. Agora, estudos confirmam que, além de grandes amigos, a presença dos pets pode nos tornar mais saudáveis. A explicação é simples: ao acariciar um animal, o nosso organismo produz uma quantidade maior de endorfina, substância que nos deixa mais calmos e relaxados, aquela mesma liberada quando praticamos esportes.

Para se ter ideia, uma das pesquisas avaliou de que forma certas doenças humanas reagem com a presença de um bichinho em casa. Constatou-se, por exemplo, que pessoas com hipertensão podem se beneficiar da companhia de um pet, tornando o tratamento mais estável. De forma semelhante, pesquisadores americanos compararam um grupo de pessoas obesas e estimuladas a caminhar com seus cães, também acima do peso, a uma equipe que andava sem o estímulo de um animal. Resultado? Os voluntários e seus cachorros eliminaram mais quilos.

Hoje, sabe-se que fazer exercícios é essencial para a manutenção de uma vida saudável. Nesse caso, por que não apostar no seu fiel amigo como um incentivador para dar a largada rumo ao bem estar? A qualidade de vida, nesse caso, vem em dose dupla!

Casos como o de crianças autistas que se desenvolvem melhor ao lado de cães, ou mesmo de idosos que se sentem mais estimulados a fazer sessões de fisioterapia quando os animais estão por perto comprovam que tê-los ao nosso lado é benéfico para o corpo e para a mente.

E você? Ainda não escolheu o seu companheiro de pelos e patas? Que tal pensar nisso agora?


Fonte: http://saude.abril.com.br/bichos/colunistas/mario-marcondes/animais-melhores-amigos.shtml?origem=home em 19/03/2013 às17h

quinta-feira, 7 de março de 2013

Resultado Volta às Aulas!

Salve Salve, Galera!


E ai galera, tudo bem?
Chegamos ao final da nossa promoção!
Agradecemos a participação de todos vocês, nessa promoção e nas demais realizadas durante o semestre! Foi muito legal!
Realizamos o sorteio nesta quinta-feira, às 10h30 pelo sortei-me do twitter. Os sorteados foram:
Os ganhadores serão avisados por DM e podem retirar seus sanduíches a partir de amanhã, dia 18/03/2013.

Parabéns aos ganhadores!
Abraço,
Equipe Subway Uni

segunda-feira, 25 de fevereiro de 2013

Promoção Início de Semestre Subway Uni


Olá, Galera!
Como foram as férias de vocês?
Todos com as energias renovadas para este semestre?
É com o maior prazer que a Subway Uni dá as boas vindas aos calouros e aos antigos estudantes! Desejamos um ótimo semestre à todos! 
E pra começar um semestre de estudos, nada melhor do que ganhar um delicioso Sanduíche Subway, não é mesmo?  Por isso, iremos sortear e 3 Sanduíches Subway de Frango Defumado com Cream Cheese! 
Para participar, basta ser seguidor da @Subway_uni e dar um Retweet na frase com o link da promoção: “Eu sigo a @Subway_uni estou participando da #promo volta às aulas. http://kingo.to/1fII ”.
O sorteio será realizado na Quarta-feira dia 06/03, às 11h pelo sorteie.me. Participe e boa sorte!


Regras:
*Promoção válida do dia 25/02/2013 até  às 11h do dia 06/03/2013.
*Os participantes da promoção deverão ser seguidores do @Subway_uni na rede social Twitter.
*O sorteio da promoção será realizado pelo Sorteie.me
*Os participantes contemplados pela promoção terão o prazo até o dia 31/03/2013 para retirar seu premio no Restaurante Subway Unisinos – Av. Unisinos, 950, sala CC 8015.
*Cada ganhador terá direito a um Sanduíche de 15cm de sabor Frango Defumado com Cream Cheese. Extras não estão inclusos na promoção.
Um forte abraço,
Equipe @Subway_uni

terça-feira, 5 de fevereiro de 2013

Cuidados com Alimentos e Medicamentos no Verão


Com o calor intenso da temporada de verão, os consumidores devem redobrar os cuidados com alimentos e também quanto à conservação de medicamentos, que podem ter o efeito alterado devido às altas temperaturas que provocam uma rápida proliferação de bactérias no meio ambiente.
Para evitar contaminações e efeitos adversos, a Diretoria de Vigilância Sanitária da Secretaria de Estado da Saúde faz orientações básicas para que o período de férias seja saudável. Em relação aos alimentos, os cuidados devem começar na hora da compra. O consumidor deve estar de olho nas condições de higiene, organização e limpeza de supermercados e demais estabelecimentos. Não compre alimentos que apresentam embalagens sujas, rasgadas, estufadas, amassadas ou enferrujadas. A data de validade precisa vir impressa de forma clara e visível na embalagem. Os produtos com datas de validade mais recentes devem ser consumidos em primeiro lugar.
Também é preciso verificar se os alimentos são conservados adequadamente. Na compra de itens congelados, é preciso que estes estejam duros ao toque e sem acúmulo de líquido. Já os alimentos refrigerados precisam estar bem frios. Produtos de origem animal, com carnes e leite, devem obrigatoriamente possuir o Selo de Inspeção Federal (SIF), Estadual (SIE ou SIPE) ou Municipal (SIM).

Na hora de consumir – Principalmente nas praias, os consumidores devem observar quais são os vendedores ambulantes e quiosques que têm autorização para o comércio ambulante. Esses estão devidamente autorizados pela Vigilância Sanitária do município a vender os produtos, recebendo orientações prévias para a atividade sobre as boas práticas de manipulação. Deve-se evitar a compra de produtos clandestinos, como por exemplo, o do queijo coalho, que muitas vezes está armazenado em recipientes sem isolamento térmico, expostos ao calor intenso à beira mar. Em bares e restaurantes, a observação da limpeza do ambiente, do uniforme dos atendentes e até mesmo da limpeza das unhas são indicativos importantes das condições de higiene desses estabelecimentos.
Em casos de indisposição, vômitos, dor de barriga e diarréias, a pessoa provavelmente contraiu uma doença transmitida por alimento – DTA. Nesse caso, o médico deverá consultado no menor espaço de tempo possível.

Na hora de preparar – Para um preparo seguro dos alimentos, é primordial que a pessoa que irá manipular os alimentos, como a carne para o churrasco, esteja com as mãos bem limpas. Para isso, não basta abrir a torneira e deixar a água escorrer. É preciso esfregar bem as palmas das mãos com água e sabão e também os vãos dos dedos. Também é aconselhável o uso de uma escovinha para limpar bem as unhas.
Os alimentos, principalmente carnes de gado, aves, peixes e ovos, devem ser bem cozidos. Verduras, legumes e frutas precisam ser lavados com água potável, antes do consumo. Um alimento cozido pode ser contaminado por outro cru, por isso a tábua e demais utensílios devem ser lavados antes de serem usados em alimentos cozidos. Também é aconselhável o uso de panos de prato limpos. Os armários onde são guardados os alimentos devem estar sempre limpos, para evitar o surgimento de ratos e baratas.

Medicamentos
Os medicamentos deverão sempre estar guardados em local arejado, sem umidade, longe do sol ou de outra fonte de calor. Por isso, não é aconselhável guardar por longos períodos medicamentos no porta-luvas do carro, por exemplo, para evitar alterações na composição química dos mesmos.
Já a automedicação nunca é um hábito saudável, pois não há prescrição, orientação e acompanhamento pelo médico ou dentista. Os riscos de tomar medicamentos por conta própria ainda é mais perigoso para bebês, grávidas, mulheres que estão amamentando e entre os idosos. Nunca se deve tomar medicamentos em frente às crianças, pois elas tendem a imitar os adultos, sem noção do risco que estão correndo. Plantas medicinais e produtos homeopáticos também possuem efeitos colaterais e contra-indicações, e só devem ser ingeridos sob orientação médica.